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Le côté obscur du sucre

Soyons réalistes : il n’est pas facile d’éviter le sucre. Présent naturellement dans certains aliments comme les fruits, le lait et les légumes, le sucre est aussi ajouté à la majeure partie des aliments emballés – biscuits, boissons gazeuses, friandises, gâteaux, pâtisseries et autres gâteries du genre. Il y en a même dans les produits autres que les desserts, par exemple les sauces et les condiments.

On devrait limiter les aliments et les boissons contenant du sucre ajouté. Ils sont très caloriques, n’ont en général que peu de valeur nutritive et ne comblent pas l’appétit très longtemps.

Sucre et cancer

Le sucre en lui-même n’est pas un ingrédient qui accroît votre risque de cancer, mais ses effets sur l’organisme peuvent avoir une influence sur ce risque. Une consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids, et la recherche démontre que l’embonpoint accroît le risque de cancer.

Infographic showing added sugars leading to weight gain and obesity which can lead to cancer.

Selon l’Organisation mondiale de la Santé de même que selon les principaux organismes de santé canadiens, au plus 10 % des calories absorbées quotidiennement devraient provenir du sucre, et idéalement cet apport devrait être inférieur à 5 %.

Pour un régime alimentaire de 2000 calories en moyenne par jour, 10 % représentent environ 48 grammes ou 12 carrés de sucre.

L’un des meilleurs moyens de ne pas consommer trop de sucre consiste à lire l’étiquetage nutritionnel. Si le sucre figure parmi les premiers ingrédients, c’est probablement que l’aliment n’est pas le meilleur choix.

Le sucre porte plusieurs noms

Il existe différents types de sucre. Si vous voyez l’un ou l’autre de ces noms sur une liste d’ingrédients, dites-vous que c’est bel et bien du sucre.

 

Bon à savoir : les ingrédients qui se terminent en « ose » sont habituellement des sucres.

Laissez tomber les boissons sucrées

Les boissons sucrées ne comportent que peu ou pas du tout d’avantages pour la santé, mais les Canadiens en boivent beaucoup. Et si on vous disait que les boissons sucrées sont la première source de sucre de notre régime alimentaire?

Sont considérées comme des boissons sucrées :
• les boissons gazeuses ou pétillantes
• les boissons énergétiques et les boissons pour sportifs
• les eaux aromatisées
• les cafés et les thés avec sucre ajouté
• les laits aromatisés
• les yogourts à boire
• les cocktails de fruits
• les jus de fruits purs à 100 %

Découvrez nos six solutions pour diminuer la quantité de sucre.


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